Rosé di Pisoni Vini è un vino rosato biologico prodotto con uva Merlot del vigneto Cesure.

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT Bio

Uvaggio

Merlot 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Rosé vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la vinificazione in rosato attraverso una macerazione delle bucce. Il vino subisce un affinamento di 4 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Rosé di Pisoni Vini è rosa brillante. Al naso il profumo è leggermente floreale. Al palato si presenta fresco, leggero caratterizzato da una corretta acidità e da una buona struttura.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Rosé di Cantina Pisoni è perfetto da servire come aperitivo ma anche per accompagnare piatti elaborati di pesce come zuppa, caciucco, brodetto; si sposa bene anche con la pizza, come ottima alternativa alla birra. La temperatura di servizio consigliata è 8°-10°C.