Saffredi è un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot nella zona di Grosseto in Toscana. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Fattoria Le Pupille.

Denominazione

IGT Toscana Rosso

Uvaggio 

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Saffredi sono vendemmiate a metà Settembre per il Merlot, a fine Settembre-inizio Ottobre per il Cabernet Sauvignon e a metà Ottobre per il Petit Verdot. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in acciaio inox. Segue la maturazione per 18 mesi in barriques nuove.

Gradazione alcolica

14,5% vol.

Caratteristiche del vino

Saffredi di Fattoria Le Pupille è un vino rosso rubino brillante. Al naso presenta un profumi di frutti maturi e note balsamiche; al palato appare fresco, persistente e un finale dolce.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Saffredi di Fattoria Le Pupille si abbina perfettamente con piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione e cioccolato. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.