Vino Santo di Dievole è un vino passito prodotto con uve Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Dievole.

Denominazione

Chianti Classico DOC

Uvaggio

Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca

Vinificazione e affinamento

Le uve del Vino Santo vengono vendemmiate verso fine Settembre. A seguito di un delicato appassimento in vigna delle uve, vi è una maturazione in caratelli per oltre tre anni.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Vino Santo di Dievole è giallo ambrato carico. Al naso si presenta intenso e persistente che ricorda la frutta secca come noci ed uva sultanina. Al palato è rotondo, armonico caratterizzato da un’ intensa struttura.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Vino Santo di Cantina Dievole è perfetto per accompagnare la torta di fregoloti trentina ed i formaggi erborinati, ma può essere degustato anche da solo come vino da meditazione. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.