Barbarossa è un vino rosso prodotto con uva Lacrima di Morro d’Alba in provincia di Macerata. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta di Tavignano.
Denominazione
Lacrima di Morro d’Alba DOC
Uvaggio
Lacrima di Morro d’Alba 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve di Barbarossa vengono vendemmiate a inizio settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli segue per 4 -5 giorni la macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L’affinamento è in acciaio e l’invecchiamento in bottiglia ha una durata minima di 3 mesi.
Gradazione alcolica
13% vol.
Caratteristiche del vino
Barbarossa della Tenuta di Tavigano è un vino dal rosso rubino vivace. Al naso presenta un aroma fruttato che richiama i fiori di ciliegio e viola. Al palato è morbido e vellutato con un buon livello si sapidità.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Barbarossa della Tenuta di Tavignano è un vino molto versatile che si sposa bene con tutti i piatti della cucina mediterranea e con quella etnica. La temperatura di servizio è di 14°/16°C.