Core Rosa – IGT Campania Rosato – Montevetrano è un vino rosato ottenuto da uve Aglianico.

Nasce nel Sannio, in provincia di Benevento, e viene imbottigliato presso l’Azienda Agricola di Montevetrano, a conclusione del processo produttivo e come garanzia dell’alta qualità che Montevetrano rappresenta. 

È l’ultimo progetto dell’Azienda Montevetrano, frutto di un desiderio a lungo immaginato e condiviso con l’enologo Riccardo Cotarella: creare un vino rosato leggero, che evochi spensieratezza, capace di conquistare un pubblico ampio per il suo carattere diretto e riconoscibile, proprio dei vini Core. 

Prodotto su colline di origine vulcanica, caratterizzate da tufo, ceneri vulcaniche e calcare, Core Rosa esprime luminosità, freschezza e armonia, mantenendo una chiara identità territoriale. 

Il nome Core, amore in dialetto napoletano e centro, essenza in lingua inglese, racchiude anche in questa interpretazione il significato più profondo del progetto: un vino elegante e luminoso, che nasce dal cuore e parla al cuore. 

Denominazione

IGT Campania Rosato

Uvaggio

Greco e Fiano

Vinificazione e affinamento

Le uve provengono da vigneti su suoli di origine vulcanica, con presenza di tufo, ceneri vulcaniche e calcare, elementi che conferiscono equilibrio, freschezza ed espressione aromatica.

Il processo produttivo riflette la stessa attenzione e lo stesso impegno verso la qualità che da sempre contraddistinguono Montevetrano. La vinificazione avviene attraverso una breve criomacerazione, seguita da fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata (12-14°C) in fusti di acciaio; successivamente, il vino matura sulle fecce fini per circa 2 mesi, con bâtonnage settimanali. 

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Core Rosa – IGT Campania Rosato – Montevetrano è di un rosa tenue ed elegante, luminoso nel calice. Core Rosa 2025 si apre al naso con profumi soavi e giovani, floreali, arricchiti da note di piccoli frutti rossi e delicati sentori agrumati. Al palato è vibrante, sostenuto da una bella acidità che invita naturalmente al sorso. Un rosato mediterraneo crepitante di freschezza, immediato e gioioso, tutto da condividere. 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Core Rosa – IGT Campania Rosato – Montevetrano è ottimo come aperitivo, molto flessibile nell’abbinamento con formaggi e antipasti a base di pesce, perfetto con degli spaghetti al pomodoro e basilico. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.