L’azienda

Simone Maggioni ha fondato Podere La Pace nel 2007, con l’acquisto dei terreni, dell’estensione di 7 ettari, individuati dal padre Silvano al centro delle Colline Metallifere di Massa Marittima, di fronte allo splendido golfo di Follonica. Nel 2011 viene avviato l’impianto dei vigneti e nel 2013 si vendemmia per la prima volta. I vitigni internazionali, oltre al di là di confini e convenzioni, trovano in questo territorio le condizioni per espressioni di assoluta eccellenza; fra questi il Cabernet Franc dà vita ad un vino tanto intenso quanto elegante.Dal 2022 l’azienda diventa società benefit: da statuto, nello svolgimento dell’attività sono perseguite finalità di tutela dell’ambiente e del territorio, anche mediante lo sviluppo di tecniche di produzione sostenibili e l’utilizzo di fonti di energia rinnovabili. L’azienda è alimentata da energia fotovoltaica ed utilizziamo materiali d’imballaggio prodotti localmente in maniera sostenibile.Podere La Pace è un’azienda a conduzione biologica sia nel vigneto che in cantina. La vendemmia e la selezione delle uve sono rigorosamente manuali. La produzione annua è limitata a 30.000 bottiglie per curarne ogni dettaglio. Viene coltivata la complessità e l’energia dell’ecosistema, al fine di chiuderne i cicli ecologici ed aumentarne la capacità portante. La progettazione in permacultura e la viticoltura rigenerativa guidano gli interventi in vigna. Elemento di fulcro in tutto ciò è il benessere del microbioma, che influisce profondamente su quello delle viti e di conseguenza sulla qualità dei vini.

Il Territorio

Il suolo si caratterizza per la prevalenza di argille rosse con componente sabbiosa nella tessitura. Alle argille è dovuta un’elevata capacità di scambio e dunque l’assorbimento di minerali disponibili in quantità quali calcio, potassio, magnesio e ferro. Questi conferiscono ai vini potenza e struttura, oltre a finezza ed eleganza date dal calcare.  L’abbondante scheletro-ciottoli e sassi-facilita il drenaggio delle acque, evitando ristagni idrici anche nei mesi più piovosi.

I Vini

I vini dell’azienda onorano la storia dei suoi personaggi:

• Prima Viola, dedicata a Tommaso Valdinoci, nonno materno di Simone, prima viola presso il Teatro alla Scala nel secondo dopoguerra; è un blend di Viognier e Chardonnay;
• Nina: dedicato alla compagna di vita ed ispiratrice di Simone, è un Viognier in purezza;
• Pittoresco: deve il suo nome all’indole della scultrice e pittrice Marianita Valdinoci, madre di Simone; è un blend dei quattro vitigni bordolesi, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot;
• Silvano: un tributo al carismatico padre di Simone, Cabernet Franc in purezza;
• La Pace Cabernet Franc: Cabernet Franc in purezza di grande complessità e longevità;
• La Pace Merlot: Merlot in purezza, espressivo ed elegante.