Barbarossa è un vino rosso prodotto con uva Lacrima di Morro d’Alba in provincia di Macerata. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Tenuta di Tavignano.

Denominazione

Lacrima di Morro d’Alba DOC

Uvaggio

Lacrima di Morro d’Alba 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Barbarossa vengono vendemmiate a inizio settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli segue per 4 -5 giorni la macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L’affinamento è in acciaio e l’invecchiamento in bottiglia ha una durata minima di 3 mesi.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Barbarossa della Tenuta di Tavigano è un vino dal rosso rubino vivace. Al naso presenta un aroma fruttato che richiama i fiori di ciliegio e viola. Al palato è morbido e vellutato con un buon livello si sapidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Barbarossa della Tenuta di Tavignano è un vino molto versatile che si sposa bene con tutti i piatti della cucina mediterranea e con quella etnica. La temperatura di servizio è di 14°/16°C.