Thalman Pinot Nero Riserva – Sudtirol Alto Adige DOC – Cantina di Bolzano è un vino rosso prodotto con uva Pinot Nero a Bolzano in Alto Adige. Fa parte della linea Riserva dell’azienda. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dalla Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol -Alto Adige DOC

Uvaggio

Pinot Nero 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve del Pinot Nero vengono vendemmiate a settembre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione alcolica in botti di legno. Il vino subisce un affinamento per 6 mesi in barrique e successiva maturazione in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Pinot Nero Riserva di Cantina di Bolzano è rosso rubino intenso. Al naso dominano sentori di ciliegia, frutti di bosco e prugna, speziati di cannella e chiodi di garofano con  leggere note di vaniglia e tabacco. Al palato il gusto è pieno, deciso con tannini morbidi.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Nero Riserva di Cantina di Bolzano è perfetto per accompagnare carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.

Premi ottenuti dal Merlot Riserva di Cantina di Bolzano

A confermare l’assoluta eccellenza del Pinot Nero Riserva di Cantina di Bolzano sono i numerosi premi ricevuti da:

Annata 2015 BIBENDA – 4 Grappoli Luca Maroni – 90/100 pts Hong Kong IWSC 2017 – BRONZE I Vini di Veronelli – 3 STARS

Annata 2014 Luca Maroni – 87/100 pts

Annata 2013 Bibenda – 4/5 GRAPES Selection – 4 STARS I Vini di Veronelli – 3 STARS Luca Maroni – 86/100 pts

Jahrgang 2012 CERVIM Mondial des Vins Extremes – SILVERBerliner Weinführer – “OUTSTANDING WINE”

Jahrgang 2011 Luca Maroni – 88/100 pts Robert Parker – The Wine Advocate – 90/100 pts

Jahrgang 2009 Duemilavini – 3 GRAPES I Vini di Veronelli – 3 STARS