Silenzi Bianco di Pala è un vino bianco prodotto con uve Vermentino e Nuragus nel comune di Serdiana in provincia di Cagliari. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pala.

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Uvaggio

Vermentino e Nuragus

Vinificazione e affinamento

Le uve del Silenzi Bianco vengono vendemmiate durante la seconda decade di agosto. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione a temperatura controllata seguita dall’affinamento in acciaio e in bottiglia.

Gradazione alcolica

12%vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Silenzi Bianco di Pala è giallo paglierino. Al naso si presenta intenso e persistente, caratterizzato da note floreali e fruttate, sentori mielati di fiori d’acacia ed erbe mediterranee. Al palato emerge un’ottima  freschezza e sapidità data dal Vermentino.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Silenzi Bianco di Pala è un vino ottimo per un fresco aperitivo, primi piatti a base di pesce, antipasti freddi di mare e insalate estive. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.