Silenzi Rosso dell’Azienda Pala è un vino rosso prodotto con uve Carignano e Monica di Sardegna nel comune di Serdiana in provincia di Cagliari. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato dall’Azienda Pala.

Denominazione

Igt Nuraghi Rosso

Uvaggio

Carignano e Monica di Sardegna

Vinificazione e affinamento

Le uve del Silenzi Rosso vengono vendemmiate durante la seconda decade di agosto. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e di una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione a temperatura controllata in acciaio seguita dalla macerazione sulle bucce.Il vino subisce un affinamento per un breve periodo di tempo in bottiglia.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche tecniche del vino

Il Silenzi Rosso dell’Azienda Pala è rosso rubino. Al naso emergono Il ventaglio olfattivo di note di macchia mediterranea, arricchite da sensazioni fruttate e cenni floreali. Al palato si presenta dotato di una buona struttura, di un tannino leggero con un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Il Silenzi Rosso dell’Azienda Pala è un vino adatto ad essere consumato con primi di terra, tortelli ripieni di spinaci e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.