Cabernet di Cantina di Bolzano è un vino rosso prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Vinificazione e affinamento

Le uve del Cabernet sono vendemmiate durante le ultime settimane di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione e alcolica e malolattica in acciaio. Segue l’affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Cabernet di Cantina di Bolzano è un vino rosso rubino scuro. Al naso si presenta con profumi di frutti rossi, mirtilli, more e spezie; al palato appare intenso ed elegante.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Cabernet di Cantina di Bolzano si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.