Pinot Grigio di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Pinot Grigio in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio 

Pinot Grigio

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Grigio sono vendemmiate nelle prime settimane di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in serbatoi d’acciaio.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Caratteristiche del vino

Pinot Grigio di Cantina di Bolzano è un vino giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta note di mela, pera, miele e noci; al palato appare morbido, con una buona struttura e con un’equilibrata acidità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Grigio di Cantina di Bolzano si abbina perfettamente con tutti i piatti a base di funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-12°C.