Hochkofler Riesling  di Cantina di Bolzano è un vino bianco prodotto con uva Riesling in Alto Adige, proposto in una versione secca con un basso residuo zuccherino. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio

Riesling 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Riesling sono vendemmiate intorno agli inizi di ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pressatura delle uve, avviene la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione viene effettuata in serbatoi d’acciaio.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Hochkofler Riesling di Cantina di Bolzano è un vino dal colore giallo verdognolo. Al naso presenta molte note fruttate con sentori di pesca, pera, albicocca con una nota leggera eterea; al palato invece è secco, minerale ed elegante.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Greel Sauvignon Riserva di Cantina di Bolzano si abbina perfettamente con pesce, molluschi, carni bianche e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è di 10°-13°C.