Pinot Nero di Cantina di Bolzano è un vino rosso prodotto con uva Lagrein in Alto Adige. Lo trovate su vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Cantina di Bolzano.

Denominazione

Südtirol – Alto Adige DOC

Uvaggio

Pinot Nero 100%

Vinificazione e affinamento

Le uve di Pinot Nero sono vendemmiate durante il mese di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione del mosto in acciaio.

Gradazione alcolica

13% vol.

Caratteristiche del vino

Pinot Nero di Cantina di Bolzano è un vino rosso rubino. Al naso si presenta fruttato e floreale con aroma di ciliegia, lampone e prugna; al palato invece è vellutato e dotato di una media struttura e tannicità.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Pinot Nero di Cantina di Bolzano si abbina perfettamente con formaggi stagionati, selvaggina e carni di manzo. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.